Realizado no sábado do dia 29 de agosto, 10 restaurantes participaram com pratos feitos a base de peixe, enquanto produto característico da cidade

Na terceira edição do 3º Festival Gastronômico da Rua do Porto, edição comemorativa aos 242 anos de Piracicaba, em que pela primeira vez participaram restaurantes situados fora do Parque - mas todos com o peixe como ingrediente principal -, o vencedor foi o Navegantes, localizado a cima do rio Piracicaba. A realização foi do curso de Gastronomia da Unimep em parceria com a Secretaria Municipal de Turismo, tendo no júri representantes da imprensa local, chefs de restaurantes e professores universitários da área.

O prato que conquistou o corpo de jurados foi a Badeja Caiçara. O segundo colocado foi o Remador, que assim como o Navegantes, fez neste ano o debute no evento, conseguindo boa aceitação servindo o Congrio Rosa à moda Remador. O Porto da Praia ficou em terceiro lugar com a receita Filé aruanã assado ao Porto da Praia.

“O reconhecimento é gratificante e ficamos felizes em sermos vencedores já na primeira participação”, comentou a proprietária e chef de cozinha Sanny Braga. Como ela exalta, o Navegantes também faz parte do projeto Beira Rio 2010 e a avenida Cruzeiro do Sul, onde está localizado o restaurante, nunca esteve tão vistosa e atrativa como agora. “A recuperação do local está ajudando, como a ciclovia e uma melhor iluminação”, explicou.

Com a receita vencedora do festival, o objetivo de Sanny é mostrar a Piracicaba que o Navegantes está em pleno funcionamento. “O restaurante existe há 12 anos”, revelou a chef de cozinha, que escolheu a Badeja Caiçara porque é um prato sempre elogiado pelos clientes. “E é vendido no preço estipulado pela organização do concurso, R$ 30”. Ela explica que o serve há dois anos e a partir de agora está com preço mais acessível. “Antes era R$ 40, mas conseguimos reduzir 10 reais e este valor será mantido por tempo indeterminado”.

Os ingredientes do prato são: filé de badeja, que é grelhado e preparado com molho a base de limão, salsa, alho, azeite e pimenta de cheiro. A porção, que é individual, é acompanhada por uma farofa de camarão salteado no azeite com alho porró e cebolinha, além de palmitos pupunha. Como contou Sanny, a comemoração da conquista será celebrada junto ao “Luau de Primavera”, evento que o Navegantes realizará no dia 28 de setembro. “Haverá música ao vivo e serviremos drinques e aperitivos, bem com a cara de primavera”, afirmou. O ingresso custa R$ 60 e, para mais informações, consultar a equipe do restaurante pelo telefone 3421-1302.